Jul 27, 2012 @ 06:14 : Baru sekali buat sendiri popia basah di rumah menggunakan resepi di bawah. Sebelum ni asyik merengek pada kakak ipar untuk beliau buatkan popia basah setiap kali balik ke kampung. Resepi asli dari arwah mak mentua katanya. Suami selalu sangat sebut-sebut ,popia basah arwah mak nya sedap. Entah kenapa 10 tahun kawin , baru sekarang tergerak hati nak cuba resepi ini. Sebelum ni rasa macam tak akan jadi je kalau saya buat sendiri. Tapi tak .. resepi popia basah yang di beri sangat senang nak di ikut.
Sekarang simpan resepi di blog senang nak ingat. Nanti nak resepi sendiri cari di blog sendiri.
Langkah demi langkah buat popia basah.
Bahan untuk buat kulit popiah (A):
- Setengah kilo tepung gandum
- 4 sudu minyak masak
- Garam secukup rasa
- Air
- 1 biji lobak merah
- 1 biji sengkuang
- 15 biji kacang panjang/kacang buncis
- 2 biji telur
- 50 sen udang kering
- 1 biji bawang besar-ditumbuk
- 2 biji bawang putih-ditumbuk
- Bawang goreng
- kiub lembu 2 biji
- 15 tangkai cili kering
- 30 sen gula merah
- Garam
- 1 sudu besar cuka
- Sedikit belacan
1 : Bancuh tepung dengan air agak-agak cair seperti hendak buat lempeng atau buat ketayap tetapi lebih cair. gunakan blender untuk jadikan tepung tidak berketul-ketul dan sebati. Air kena agak-agak sendiri.
2 : Gunakan kuali leper , dan mula lah menggoreng tepung tersebut. Pastikan tepung tidak melekat. Ceduk sesenduk tepung dan ratakan di atas kuali leper dan panas. Saya letak sedikit mentega.
3 : Tepung popia basah yang telah siap. Saya buat dua warna … hijau dan putih.
4 : Ini adalah bahan untuk buat inti popiah , sayur di ricik panjang-panjang , kacang buncis di potong halus-halus.
5 : Tumis bawang besar , bawang putih dan udang kering yang telah di tumbuk bersama. Masukkan kiub lembu secukupnya . saya masukkan 2 kiub. Kemudian masukkan sayur. Buat bulatan di tengah sayur masukkan telur dan gaul sehingga telur hancur. Angkat sebelum sayur kehilangan kerangupan nya. Tak nak layu sangat ok.
6 : Dalam periuk lain , siapkan sosnya pula. Kemudian boleh lah mula meyapu sos di atas kulit popia , tabur bawang goreng. dan letakkan sayur yang telah di masak tadi. Gulung seperti gulung ketayap.
7 : Dah siap .. nak saya tulis cara-cara nak makan ke ? hehehe .. selamat mencuba…
Popia basah ni jika di beli , sebiji RM0.70 paling murah lah di kl , lepas tu kecik-kecik , sekali ngap je habis. Jika luangkan memasak sendiri macam ni baru puas nak makan. Lagi-lagi kalau ada yang suka makan. Setengah kilo tepung dapat banyak , boleh bagi jiran sebelah menyebelah rasa sekali.
erm..menarik..mst sdap ni..nanti nak try..he3..
nice
😀 Wahaha.. sedap tu. Poskan ke sini satu set! 😀
leh cuba ni..bahan pun senang nak sediakn..thanks bee for resipi..
hoho..macam sedap aje popia basah tu..
sedapnya bee… nak buat pun mudah aje kan. k.izan pun dah lama sangat teringin nak makan popia basah ni, kat sini cam tak jumpa yg sedap lah…
Puas hati dapat buat sendiri kan..
Bee Myra ambik resepi ya ;D
rajin nya bee… akak ni rajin makan tapi nak baut…kus semangat malas sungguh
wahh tak sangka puanbee pandai buat ni semua..nanti nak try la..nmpk resipi mcm susah jer nk buat..hahaha…
betul la. kena ada cara makan. nak kena bukak mulut ke?
popia basah sodap n mengenyangkan. kelebihan buat sendiri selain dr jimat, boleh warnakan sekali mcm 2 ketul kehijauan sikit tu….
saya nak puanbee tulis cara cara nak makan boleh, hehehe
Saya ini rasa ini adalah blog ke 3 yang saya layar bercerita mengenai popia basah. 🙂
tak pernah try lagi, suka popia goreng je. popia basah tak pernah makan.
Blh try buat,nampak sdp yummy
nk try buat…..lama dh ngidam nk makan popia basah.
tp xpernah jumpa
tq dgn resipi ni
rajin bee..popiah basah kak x pnah buat,popia grg pnah le..he3..tringin nk try tp ade je alasan..haha
naaa cubaaa niee…
saya ni peminat popia las2 belajar buat sendidi kulit . la ni bisnis pulak . la sape2 nak belajar saya boleh ajar sampai mahir sape2 minat sms kat saye 0107883324
lebih suka popia goreng…dah cuba makan popia basah…tak boleh terima…hehhee
rajinnya mung bee… tak sanggup nis… haha…
popia basah lg sedpa dr yg goreng kan? kalau kena yg betul2 sedap tu, susah nak berenti makan.
kiub lembu? x pernah dengar… mana nk dpt tu bee
ada je di jual di kedai2 nis , bukan buat selalu terasa nak makan baru buat ..